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炒米粉时要不要焯水?很多人做错难怪粘锅容易碎还伤胃!
栏目:成功案例 发布时间:2019-07-23 15:36

  炒米粉是一道小吃,也是家常小○▲-•■□炒。很多人都喜欢吃炒米粉, 那炒米粉时要不要焯水?炒米粉虽然简单,可是很多人做不好,有的炒米粉粘成一坨,有的◇…=▲炒得非常◆●△▼●碎,有的炒◇•■★▼的发硬,不仅卖相不好,而且还难★▲★-●-●=•▽吃。其实这可能跟跟炒米粉时要不要焯水有关系,炒米粉得时候焯水后,米粉容易起坨,而且容易碎;而不焯水炒米粉,米粉又太硬,太硬得米粉容易没炒熟,没炒熟而且不入味,吃起来还很伤胃;

  那焯水还是不潮水呢?到底要怎样来炒米粉呢?小编生活在米粉村,从小吃米粉长大的,负责人的跟大家说,炒米粉是不需要焯水的,米粉不需要焯水,因为米粉不▪•★想面条,米粉比较细,米粉焯水之后•□▼◁▼容易黏在一起。炒米粉,只要把米粉放在冷水里泡发即可;下面分享家常炒米粉做法:

  1、在干净的容器里倒入清水,米粉放入容器里泡发。普通米粉不需要泡发很久,要炒米粉的时候,先泡米粉,再准备◇=△▲菜,菜准备好的时候,米粉也就差不多了;

  如果米粉没泡发好得,加入一碗开水,大火煮开,转中小火盖上锅盖焖煮2分钟;

  叶子美食总结,炒米粉的时候不用焯水,用冷水泡发即▲●…△◆■可,准备配菜比较慢的小伙▪▲□◁伴用冷水泡发,快速用米粉的可以用温水泡☆△◆▲■发;泡发到什么程度有个判断标准,用手掐一下,米粉轻易断就要中止泡水。炒米粉的时候▼▲可以如果米粉泡发得不够,用焖煮★◇▽▼•的方式炒,如果泡发已经很到位的不能用焖煮,一定要快炒;这样炒的米粉不粘锅,不会散成碎粉;

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