“减盐减油”写入湖南省府办文件名的情况
湖南省政府办公厅下发了文件《湖南省普及健康生活方式 推行“减盐减油”专项行动计划（2025—2027年）》，直接将“减盐减油”写入省政府办文件名。该专项行动计划旨在全面倡导和普及健康生活方式，有效降低居民食盐、食用油摄入量，实现慢性病防控关口前移，推动人均预期寿命持续提升。
写入的原因
应对健康挑战：高盐（钠）和高油（脂肪）的饮食是高血压、心脑血管疾病、肥胖、糖尿病等慢性病的重要诱因。据统计，我国居民日均盐摄入量超推荐值近一倍，食用油摄入也普遍超标。减盐减油能直接降低这些疾病的发病风险，是预防医学中最具成本效益的干预措施之一。响应国家号召：国家卫健委决定实施“体重管理年”三年行动，普及健康生活方式，加强慢性病防治。湖南推出“减盐减油”三年行动计划与国家卫健委实施“体重管理年”三年行动一脉相承，都在剑指对中国人健康造成巨大威胁的心脑血管疾病、肥胖等国家级难题。改变饮食习惯：湘菜向来以重油重盐为特色，但这种饮食习惯不利于健康。湖南勇敢迈出了向“重油重盐”挑战的关键一步，旨在改变居民的饮食习惯，提升居民健康水平。
影响
提升居民健康素养：专项行动计划提出，到2027年底，全省居民健康素养水平提高到40%，居民营养健康知识知晓率提高到32%。降低慢性病风险：人均每日食盐和食用油摄入量较2024年分别下降10%，居民肥胖率、高血压患病率增长速度减缓，人均预期寿命达到80岁。推动行业变革：专项行动计划对食品与餐饮行业提出了更高要求，推动行业进行营养技能提升和菜品创新，以适应健康饮食的需求。
启示
政府主导，多方协作：政府应发挥主导作用，联合宣传、教育、卫生等多部门，共同推进健康生活方式的普及。同时，鼓励社会组织、企业和个人积极参与，形成全社会共同关注健康、促进健康的良好氛围。科学引导，注重实效：在推行健康生活方式的过程中，应注重科学引导，基于权威研究和数据制定行动计划。同时，关注实际效果，及时调整策略和方法，确保行动取得实效。关注重点人群，因材施教：针对中小学生、慢性病患者等重点人群，应制定专门的营养膳食指导和健康管理方案。通过学校教育、家庭干预、医疗支持等多种途径，帮助这些人群建立健康的生活方式。创新宣传方式，拓宽应用场景：利用新媒体、全媒体等创新宣传方式，广泛传播健康知识。同时，拓宽健康饮食的应用场景，如在商超、网络餐饮平台等设置健康提醒和选项模块，引导消费者做出更健康的选择。
